焼き厚揚げの作り方
①厚揚げを焦げ目がつくらいまで焼きます。
②食べやすい大きさに切ります。
③生姜醤油で食べます。または醤油にマヨネーズと一味を混ぜて食べます。
（こまめから一言）
＊柚子コショウにマヨネーズもいけるよ！
豆腐料理の最近のブログ記事
豆腐ステーキの作り方
①豆腐は水気を切っておく。
②豆腐に塩コショウをして片栗粉にまぶす。そしてフライパンで豆腐を焼く。
③焼き色がついたら皿に盛る。
④仕上げに水菜と糸唐辛子やごまを上にのせて焼肉のたれで食べます。
⑤大根すりと水菜や糸唐辛子をのせてポン酢でもおいしいです。
（こまめから一言）
＊大根おろしがあまったときは、納豆と混ぜてポン酢で味付けして青ねぎや一味をふって食べるとまたおいしいです。
おからの白和えの作り方
①おからの水分を飛ばすためにフライパンで炒める。
②水分が飛んだら冷ましておく。
③アボガドを食べやすいように切る。（色が変わらないようにレモン汁をかける）
④おからとアボガドをわさび醤油で和えます。
（こまめから一言）
＊水切りがしっかりと出来てないと水臭いので注意！
豆腐を使った白和えの作り方
（材料）白ごま 大さじ2 豆腐 200グラム（2/3丁） 砂糖 大さじ1/2 塩 小さじ1/3
（作り方）
豆腐は水を切ってから、ゆでてからふきんで軽く絞ります。ごまをすってから豆腐をいれてさらにすっていきます。下煮しておいたものを和えていきます。（だし1/2・醤油 大さじ1 みりん 大さじ1）白和えの材料は春菊・さやえんどう・ひじき・こんにゃくなどを使うとおいしいです。
トマトと豆腐のサラダの作り方
①トマトは１ｃｍくらいの輪切りにスライスします。
②豆腐も１ｃｍくらいの厚さに切ります。
③トマトと豆腐を交互に並べます。
④トマトと豆腐の上に塩・粗びき黒コショウと醤油をかけてバジルをちらします。
⑤仕上げにバージンオリーブオイルで香りをつけます。（レモンをかけてもおいしいです）
（こまめから一言）
＊豆腐をモッツァレラチーズにかえてもおいしいよ。モッツァレラを使う時には、醤油はいりません。
おからのポテトサラダ
（作り方）
①おからの水分を飛ばすためにフライパンで炒める。
②水分が飛んだら冷ましておく。
③玉ねぎ・にんじん・きゅうりを塩にして搾ります。
④搾った野菜をおからと混ぜます。
⑤好みでハムやゆで卵を入れてもいいです。
⑥あとは塩コショウしてマヨネーズで混ぜ合わします。冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
こまめから一言）
＊ポテトサラダとほとんどかわりません。悪く言えばぱさぱさしたじゃがいも？って感じかな。
じゃがいもの皮をむく手間がいらないので、こまめはよく作ります。
