おからの白和え

おからの白和えの作り方

①おからの水分を飛ばすためにフライパンで炒める。
②水分が飛んだら冷ましておく。
③アボガドを食べやすいように切る。（色が変わらないようにレモン汁をかける）
④おからとアボガドをわさび醤油で和えます。

（こまめから一言）
 ＊水切りがしっかりと出来てないと水臭いので注意！

豆腐を使った白和えの作り方

（材料）白ごま　大さじ2　豆腐　200グラム（2/3丁）　砂糖　大さじ1/2　塩　小さじ1/3　

（作り方）

豆腐は水を切ってから、ゆでてからふきんで軽く絞ります。ごまをすってから豆腐をいれてさらにすっていきます。下煮しておいたものを和えていきます。（だし1/2・醤油　大さじ1　みりん　大さじ1）白和えの材料は春菊・さやえんどう・ひじき・こんにゃくなどを使うとおいしいです。